La crème renversée au caramel.

Pour 4 personnes:
- 1/2 litre de lait entier,
- 70g de sucre semoule,
- 2 sachets de sucre vanillé,
- 3 oeufs,
- 6 morçeaux de sucre.

_ Faire bouillir le lait avec le sucre et les deux sachets de sucre vanillé.
_ Battre les oeufs et les ajouter au lait bouillant en fouettant.
_ Préchauffez le four th6.
_ Préparez un caramel blond avec les morçeaux de sucre et 1 cuillère à soupe d'eau.
_ Versez le caramel dans 4 petits moules et bien tapisser les bords.
_ Remplir les moules avec le mélange au lait et faire cuire au bain-marie dans le four pendant 10/15mn jusqu'à ce que la crème soit bien prise (vérifier avec la pointe d'un couteau).
_ Faire bien refroidir avant de démouler.
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