Rillettes de confit de canard.

Pour 4 personnes :
- 2 cuisses de confit de canard,
- 1 c. à soupe de graisse de canard,
- 5cl de vin blanc,
- quelques brins de romarin,
- 1 feuille de laurier,
- poivre.
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_ Préchauffez le four à th. 6/180°.
_ Retirez la peau et l’os de 2cuisses de confit de canard.
_ Emiettez-les dans un plat à four avec 1 c. à soupe de graisse de canard.
_ Ajoutez 5cl de vin blanc, quelques brins de romarin, 1 feuille de laurier et poivrez.
_ Faites cuire 10 mn au four.
_ Otez le laurier et le romarin, mélangez bien le tout et transférez dans un bocal.

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