Le wok de fleurs de choux

Pour 4 personnes:

- 1 chou fleurs bien blanc,
- 1 brocoli bien vert,
- 1 chou Romanesco,
- huile d'olive,
- 2 cuillères à café de gingembre frais haché,
- 2 gousses d'ail hachées,
- Sauce de soja claire.

_ Détaillez à l'aide d'un couteau finement aiguisé les fleurs de choux.
_ Faire revenir dans un wok bien chaud, avec de l'huile d'olive, le gingembre et l'ail haché pendant quelques secondes (il ne faut pas laissez bruler!)
_ Jetez-y les fleurs de choux avec un filet de sauce soja (les légumes doivent rester croquants).


*Astuce gourmande et bien-être:
Vous pouvez déguster ce plat avec un peu de riz basmati blanc ou complet.