Salsa d'avocat à la coriandre

Pour 4 personnes:
- 1 petit piment vert finement haché,
- 1 petite tomate finement hachée,
- 1/2 oignon finement haché,
- 1 petite gousse d'ail hachée,
- 1 petite botte de coriandre fraîche,
- 1 avocat mûr coupé en dés,
- le jus d'un citron vert,
- 1/2 c.à.café de coriandre moulue,
- 1/2 c.à.café de cumin,
- sel et poivre.

_ Mélangez piment, tomate, oignon, ail, coriandre et avocat dans un bol puis écrasez au pilon jusqu'à obtenir une purée grossière.
_ Ajoutez le jus de citron vert et mélangez bien.
_ Assaisonnez de coriandre moulue, de cumin, de poivre et de sel.
_ Délicieux avec de la fougasse à l'ail ou un nan indien chaud.

Source : Happinez