Moelleux chocolat-amandes.

-200g de chocolat noir,
-200g de beurre mou,
-6 oeufs,
-100g de sucre en poudre,
-75g de poudre d'amande,
-80g de farine.
-1 sachet d'amandes effilées.

_Préchauffer le four à Th 5.
_Séparer les jaunes des blancs.
_Mettre le chocolat à fondre au bain-marie, une fois fondu, rajouter le beurre ramolli et remuer jusqu'à obtenir une crème lisse.
_Incorporer les oeufs un par un en mélangeant bien entre chacun.
_Rajouter le sucre et la poudre d'amandes. Mélanger.
_Finir avec la farine.
_Jeter dans le mélange, une bonne poignée d'amandes effilées, bien mélanger.
_Fouetter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation.
_Verser dans un moule à manqué de 22 cm.
_Enfourner pour environ 30 minutes.