Le Mojito

Pour 6 personnes:
- 3 gros citrons verts,
- 5 cuillères à café de sucre en poudre,
- 1 bouquet de menthe fraîche,
- 30cl de rhum blanc agricole.

_ Pressez les citrons verts.
_ Ecrasez 20 feuilles de menthe avec le sucre en poudre dans un petit saladier et les mettre dans un shaker.
_ Ajoutez le rhum, le jus des citrons verts et secouez bien.
_ Versez dans 6 verres, puis allongez avec un peu d'eau gazeuse (Perrier) et de la glace pilée.
_ Décorez avec des feuilles de menthe.