Cari de crevettes.

Pour 2 personnes:.
- 6 échalotes,
- 2 gousses d'ail,
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé,
- 1 cuillère à soupe de curcuma,
- 4 tomates,
- 500g de grosses queues de crevettes.
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_ Faire revenir les échalotes émincées, l'ail pressé, le gingembre frais râpé et le curcuma dans une sauteuse sur feu moyen.
_ Salez, poivrez et ajoutez les tomates pelées et coupées en dés et faire suer quelques secondes.
_ Ajoutez les queues de crevettes avec 1/2 verre d'eau et cuire le tout sur feu doux à découvert pendant 10mn.
_ Servir avec du riz basmati.