mardi 8 novembre 2016

Mini-Burgers de poulet de l’île Maurice

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Pour 12 mini-burgers: - 450g d'escalopes de poulet, - 1/2 bouquet de coriandre fraîche, - quelques feuilles de menthe fraîche, - 1 c...
lundi 6 juillet 2015

Clafoutis aux cerises et pistaches

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Pour 4/6 personnes: - 4 oeufs, - 125g de sucre semoule, - sel, - 100g de farine, - 20cl de lait, - 60g de beurre, - vanille liquide o...

Cake au poulet, tomates cerises et noisettes

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Pour 4/6 personnes: - 200g de farine, - 15cl d'huile d'olive, - 10cl de lait, - 125g de mozzarella en petits dés, - 2 escalopes...

Tourte fine au jambon, comté et champignons

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Pour 4/6 personnes: - 2 rouleaux de pâte feuilletée, - 100g de comté râpé, - 6 fines tranches de jambon blanc, - 6 gros champignons de P...

Salade aux crabe, avocat et pamplemousse

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Pour 4 personnes: - 1 cœur de salade romaine, - 1 boite de chair de crabe, - 2 avocats, - 2 pamplemousses roses, - 1 citron vert (jus e...

Cake chorizo, courgettes et olives noires

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Pour 4/6 personnes: - 350g de farine, - 80g de beurre, - 7 oeufs, - 1 petit chorizo (doux ou piquant selon votre gout), - 1 courgette, ...

Aubergines farcies (recette corse)

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Pour 4 personnes: - 8 petites aubergines, - 2 grosses aubergines pour la chair, - 200g de brocciu "passu" presque sec, - 150g ...

Tarte à la courgette, tomates cerises et feta

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Pour 4/6 personnes: - 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée, - 4 courgettes, - 18 tomates cerises, - 150g de feta, - 3 oignons hachés,...
mercredi 1 juillet 2015

Poulet à l'ancienne

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Pour 4 personnes:   - 4 filets de poulet, - 400g de champignon  de Paris, - 1 oignon, - 150g de lardons, - 3 brins de persil, -...
lundi 29 juin 2015

Velouté de carottes et ses petites brochettes de poulet marinées

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Pour 6 personnes : - 1 kg de carottes  fane, - 1 gousse d’ail, - 2 oignons, - 500 ml de lait de coco, - 500 ml d’eau, - 1 cube ...

Chips de courgette

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Pour 4 personnes: - 2 belles courgettes, - 2 gros oeufs, - farine, - panko (chapelure japonaise), sinon chapelure classique, - parmesan...
dimanche 28 juin 2015

Bol de carottes et pois chiches caramélisés

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Pour 4 bols : 6 carottes, 250g de pois chiches cuits, 2CS d'huile d'olive, 1/2cc de cumin en poudre, 1cc de zaatar (mélan...

Crumble d'aubergine

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Pour 6 personnes: - 4 aubergines, - 1 oignon, - 1 gousse d’ail, - 1 œuf, - 50 gr de farine, - 50 gr de pignons de pin, - 50 g...
samedi 20 juin 2015

Flan de courgettes au fromage frais

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Pour 6 personnes : - 4 œufs, - 2 courgettes râpées, - 20 cl de crème liquide, - 40 g de maïzena, - Une  petite boîte de fromage a...
mardi 16 juin 2015

Quiche aux lardons

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Pour 6 à 8 personnes: - 1 pâte feuilletée, - 200g de lardons, - 3 œufs, - 300g de fromage à tartiner nature, - 10cl de crème liqu...

Salade de riz au porc et aux pommes de Jamie Oliver

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Pour 4/6 personnes: - 300 g de riz (mélange de riz basmati et de riz sauvages), - 500 g de poitrine de porc fumée, - 3 pommes granny-s...